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歷史介紹
歷史介紹
- 徐集花生糖制作技藝歷史悠久。宋朝時期，黃山市休寧縣縣令，翁由辭官隱退. 攜夫人趙氏將制糖秘方帶入六安武陟山。
其五世孫翁德芳，研制飴糖秘方，創(chuàng)立出了翁家糖坊品牌。他的好友文天祥（南宋末年政治家），為翁氏一族題寫族譜時品嘗了翁氏飴糖，連連稱贊，并給予了肯定。
元末明初，其八世孫翁祖文，將糖坊遷址于六安市徐集鎮(zhèn)。并把祖?zhèn)黠嵦枪に嚺c花生相結(jié)合，創(chuàng)立出了“翁家糖坊徐集花生糖”成為了徐集花生糖第一代傳承人。至此，并由翁氏后人傳承經(jīng)營。
光緒初年，翁同龢受命任光緒帝師傅，翁氏族人得悉便派人進京，進獻花生糖作為賀禮。此時，翁同龢因光緒帝年幼不諳讀書之道而犯愁，便把花生糖帶進書房，作為“獎品”鼓勵光緒帝讀書。每熟背一篇詩文，翁同龢就拿出一塊花生糖獎給光緒帝，光緒帝很喜歡吃翁氏徐集花生糖，便用功讀書認字，功課漸入佳境，后來終成一代維新改革的君主。而產(chǎn)至六安徐集鎮(zhèn)的花生糖，也成為了貢品。
受戰(zhàn)爭時期影響，翁氏后人不得不關(guān)停了店鋪。但是手藝卻代代相傳。改革開放以后，翁由三十世孫，第二十三代傳承人翁元福帶領(lǐng)族人，重塑徐集翁家糖坊祖業(yè)。生產(chǎn)的花生糖收到了當?shù)厝嗣竦南矏?，更是傳播至全國各地?/span>
今翁由三十三世孫，二十六代傳承人張學斌（族譜用名翁同普）、李志芳、翁漢康等繼承祖業(yè)，并對祖?zhèn)鞴に嚰芭浞剑右愿倪M提高。
并通過努力，逐步建立比較完整的保護制度，使這項工藝等得到保護與傳承。
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